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豆沙馅儿地瓜丸子的做法步骤

1.大地瓜一个，切开放高压锅里

2.上盖大火冒气5分钟

3.焖熟

4.取出冬瓜剥皮，加白糖捣碎

5.再加入地糯米粉揉匀（糯米粉的量以不是很粘手为宜）

6.揉成面团

7.豆沙馅（详见本人菜谱紫薯豆沙酥）

8.取少量面团揉圆，摁扁

9.取少许豆沙包入

10.揉圆，在芝麻里滚下

11.再次揉下（为把芝麻嵌进地瓜丸里，炸时免得掉芝麻）

12.揉好的

13.倒油，小火，低温炸至表面泛黄

14.出锅

15.干净卫生的街头小吃搬回家

16.豆沙馅儿